和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

牡丹

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今日が「平成」の最後の日。テレビ各局はこの話題で持ち切りです。と、いうことは明日は「令和」の初めての日で同じくこの話題でしょう。

弊店の「因幡万葉の梅」ブームはまだ続いてる。在庫が少なくなってきたので餡を炊いとかなきゃならない。

で、牡丹ですが、最初の画像は店へ女将が飾っていた牡丹。

これは和菓子の牡丹。名付けて「富貴草」というんです。

そして最初の牡丹をあくる日撮ったもの。

これって人間の女性にたとえると、えらく熟してる感じで、好みをいえば、もう少しあっさりしてる方がいいような気がする。

 

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