和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

じょうようまんじゅう

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IMG_0070  じょうようまんじゅうです。この季節なににしようかと、そうなぁ、蕨だぞ。

とばかりに作っていましたが、最後の焼印を押すときに、これまでは数十年まんじゅうを縦にして焼印を押してた。

  この日なんでか、横にして押したらと、、インスピレーションですねぇ。

押してみた。

ええですよ!横向きが!

たてと横の違いで、印象はかなり違う。

おう、そうそう、じょうようまんじゅうとは山の芋と砂糖とじょうよう粉とはいうものの、 ただごめの粉で造ります。

IMG_0071 ふつう、ご飯に餡をかけて食べようとは思わない。

ところがおはぎとかはたべてしまいます。

なんでかな?

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