とおしです。板を丸くまげたものに網がはってあるものです。
菓子製造にはかかせないもののひとつです。
小麦粉、砂糖、そのほか色々を通します。
だから網の目も大きささまざま。
が、最近はなかなか作るところが無い。
やっとインターネットで見つけて買ったがこれが結構値段が高い。
と、あるとき電話がかかってきたんです。
なんと熊本からですよ。
とおしがいらないかとのこと。
そうか、買うところも少ないのかもしれない。と思いました。
どうも素朴な職人さんのようで、これならと、購入しました。
この道具はいいですよ。
買ってよかった。
ところで、その住所に細工町とある。
ネットで地図をだしてみると他にも、これはいい！という町名が熊本城の近くにあるんです。
古大工町、呉服町、米屋町、板屋町、紺屋町、船場町、鍛冶屋町、洗馬町、さらには紺屋阿弥陀寺町なんてある。
これはいいですよ。
昔そこがどんな町だったかすぐ分る。
鳥取も昔はそんな町名が残ってたものです。
さらに城下町は良く似てる。
市役所、裁判所、県立美術館なんかが集まってるんです。
お城のあったところはどこもそうですよね。
あ、でも熊本県庁は少し離れてる。