和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

和菓子と散歩

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まず和菓子です。

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ピントが甘い。なんということでしょう。

紫陽花ですよ。練切製です。

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これは「青もみじ」です。

これまでは木型で練切を押していましたが、今回はきんとんでつくってみました。

地味な感じですが、青い、いや、緑の葉がなかなかシックです。

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「清流」と名付けています。

アユが泳いでいるんです。

水の流れは錦玉、つまり寒天と砂糖で透明な流れを表しています。

岩に摸して蜜漬けの大納言を一個のせています。

雪平という餅の生地です。

さて散歩なんですが、この時期の千代川河川敷には、そんなに見るものはないんです。

川と勢いよくのびる雑草です。

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ただかしましい雲雀のさえずりはさかんです。

そんな河川敷で鉄橋を変わった列車が鉄橋を通ってる。

窓は少なく、黄色い車体。

山陰本線のドクターイエローだろうか?

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さらに帰りの用水路のような狐側にカモが二羽休んでた。

初めてのことです。

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そんなかんだで今日は26日です。

5月ももうじきおわります。

早いもんです。

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