和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お菓子

大晦日

大晦日

2023年12月31日 | お店のこと、お菓子
幾年こうしてめでたい和菓子を作って来たのか？ どこの世界にもきっとあるんでしょう。 人々の幸せを願い形にしたものが。 日本では「松」「竹」「梅」そして「亀」と「松」と長年伝わっています。 私も昔の伝統にそって作ってきまし ...
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暑かったり、雪もだで

暑かったり、雪もだで

2023年12月17日 | お菓子、想うこと、鳥取散歩
１２月だのに、２２℃というのが二日ほど前で、先の土日は２１℃だったか。 今日は５度ほどで、雪。 大丈夫か、わが地球は。 我々人類の住める環境は危ういのか。   ところで先日youtube見てて、いや、聞いていて ...
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師走

師走

2023年12月10日 | お店のこと、お菓子、鳥取散歩
誰が名付けたのか「師走」。 先生が走ってる。 今年最後の月であるが、最後の一枚のカレンダーである。 生ものも「落ち葉」なんて菓名となっている。 で、先月にたくさんの注文が入る予定がぐっと少なくなって、安心した半面少しがっ ...
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退院・G寺

退院・G寺

2023年11月26日 | お店のこと、お菓子、季節、家族
あれだけ続いた暑さだったのに、それでも寒くなってまいりました。 ちゃんと冬が来るのかもしれない。 実際山を見るとだいぶ色合いが変わってきている。 黄色が多い。 そういえば赤くなってるのも身近にあったで。 ほら、店の前に置 ...
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どうなのか。

どうなのか。

2023年11月12日 | お菓子、想うこと、我々の国
冬が来るんでしょうか、寒くなってきた。 イスラエルはあいかわらずひどいことをします。 狭い地域に閉じ込めた人々を、電気もなし、食料もなし、水もなし、そんなところを空爆だそうな。 かってゲットーといわれた地域にひどいことれ ...
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暑中・粗品

暑中・粗品

2023年08月01日 | 「もなか」といいます、お店のこと、お菓子、季節
朝の予報、３８度だって。 海水浴に人は行ってるのかな？ 暑すぎるで。 朝、カレンダーの７月分を少し眺め、びりびりと破りのけた。 過ぎた７月という１か月はどうだったかなと、だが、なにも充実したようなことは浮かばず、ただ破っ ...
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文庫本

文庫本

2023年06月25日 | お菓子、本を読みました。
エアコンを掃除したら、軽い空気が出てくる。 これから役に立ちそうだで。 で本のこと。だいぶ前に読んだんです。 「幕末史」半藤一利著 前に「もう一つの幕末史」を読みましたが、さらに「幕末史」です 著者の祖父母は新潟、長岡の ...
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和菓子

和菓子

2023年06月08日 | お店のこと、お菓子
梅雨にはいり、各地の大雨、大変です。 今や誰も異常とは言わない。 考えたら、竜巻が起きたら、どこに避難していいのかわからない。 今の日本、平和そうで、だが、非常時になにも準備がされてない。 いや、他の国もかもしれない。 ...
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またまたまたまたプレゼント

またまたまたまたプレゼント

2023年04月01日 | お菓子、季節
三月の終わりごろになると、毎年の運送屋。 朝、何度か玄関のチャイムが聞こえる。 恒例の女将への誕生日プレゼント到着ですよ。 まず、花だ。 女性ってのは花を喜ぶもんですねぇ。 世の中に花屋があり得るというのは、どう言えばい ...
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彼岸も終わった

彼岸も終わった

2023年03月23日 | お店のこと、お菓子、季節
昨日は２５度を超えていたそうな。 今日も午前中は、工場では暑かった。 で、三月の和菓子店では一つの大きな行事に彼岸がありますが、その中日にはおはぎを作ります。 毎年です。 暑さ寒さも彼岸まで、というのはこの彼岸。 仏教で ...
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和菓子教室

和菓子教室

2023年03月17日 | お菓子、季節、鳥取のこと
ここ数年続けているんですよ。 千代川のすぐ近くにある某公民館です。 千代川の眺めも、これも、春。 で、内容ですが、まず「おいり」。 それも「炒米おいり」なんです。 で、生徒さんはけっこうたくさんの「おいり」を持って帰れる ...
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春だで

春だで

2023年03月10日 | お店のこと、お菓子、季節
いやはや暖かくなってまいりました。 冬からの布団では寝てて暑い。 冬用のパジャマの下には汗。 もうじき春一番も吹くのでしょう。 だから、じゃないですが、四代目の住む家の前に成っていた甘夏ミカンも取り入れました。 初めて成 ...
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