木型で落雁を押してるところです。

落雁とは寒梅粉と砂糖が主な原料ですが、お茶と一緒に食べると口の中でほろりと溶けておいしいものです。

このときは菊を押していました。

「逢えましたね」です。栗、りんごのリザーブを少しの白餡で包み、さらにパイ生地で包んだものです。

おいしいですよ。

あ、これは和菓子とはいえないかもしれない。

かすてらだ。以前は全国で「長崎かすてら」などど販売してたようだけど、今は長崎は使えない。

商標登録の関係です。

これは大納言の鹿の子に枯葉を置いて「落ち葉」としました。

と、まあ、和菓子ですが、季節はどんどん変わっていきます。

寿公園の夏みかん。

もうすぐ取り入れだで。

トラックバック

このブログ記事に対するトラックバックURL:

コメント & トラックバック

No comments yet.

Comment feed

コメントする

カレンダー

2024年3月
« 4月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ご案内