和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

和菓子教室

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7日と21日に和菓子教室を予定してるんですが、その時の教材というか何を作ろうか、の試作をしたんです。

狙いは単純に正月に作ってもらおう、楽しい正月になればいいよなぁ、との、そのきっかけを和菓子で作れたらと考えたんです。

固いことは置いといて、とにかく楽しい正月和菓子です。

しかも家庭にあるような道具を使って作れる和菓子です。

まず、これ。

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雪だるまに松竹梅。

この抜き型は、ほら、にんじんを梅やら、桜やらよくある抜き型ですよ。

で、冬は雪だるま、それにめでたい松竹梅をコラボするとこうなった。

誰でも作れる、家族に「ほら!」と出せば笑い顔、ってな感じ。

そしてもう一つは黄身しぐれ。

はは、いままで作ったことなかった。

あまりにも有名なまんじゅうですよ。

それにやはり松竹梅をからめるんです。

松竹梅を雪だるまに付けるように考えた。

が、これが調子悪いんです。

形にならない。

だもんで、たとえば皿の上に黄身しぐれをおきます。

その横に松竹梅を配置すると、、、これが、いい感じ。なんですよ。

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どうですか?ちょっと気をきかして、黄身しぐれの割れたところから、たとえば緑の色が覗かれる。

そう、松を思わせる。そんな感じですよ。

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同様に梅。

はじめてにしてはいい出来ですよ。

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これでも時間が余るなら、生ものの「ザ・ワガシ」を作ろうと考えています。

さて、数少ないこのブログをご覧の皆様、特にもっと数少ない県外の皆様、この和菓子教室をきっかけにして鳥取へ来ませんか?

いまは蟹、松葉蟹の季節です。

冬の日本海も魅力あります。

参加者募集です。

ふふ、チャンスは前髪を掴め。ですよ。

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