和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

おいりだで

 | ,  | 

「おいり」の製造がはじまりました。

もう、ワシはノータッチですわい。

何年か前に無理しておいりを混ぜていて、昼休み。

休憩が終わり、さぁ、動こうとするも、体がピクリとも動かない。動かせない。

それ以来やめました。

それ以前は数十年頑張りました。そんなに技術がいるものではないし、体力勝負でした。

それに鳥取県東部の特徴的な鳥取市民俗的な菓子でもあって、飴と米を混ぜた混ぜた。

生活もこの時期支えることが出来ました。楽しく一生懸命でしたねぇ。

昔通りの手作業ですよ。

そういえば今夕K元知事夫妻が来店されました。テレビでもしょっちゅう見ますし、たぶん今が正月休みなんではないかと思うのですが、どうでしょうか。女将とはけっこう顔見知りになってるんですよ。

以前TBSの番組で紹介していただいた「おっきいじいちゃん硬ボーロ」をお好きで、今回はそれに加えて、「炒米おいり」をお求めになりました。

どうも硬いのをお好きなようで、なんかわかるような気もします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください