和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

ホテイ堂日記

盆菓子

盆菓子

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毎年作る盆菓子ですが、以前ほどは数量作りません。 スーパーに行けば安価なものを大量に売ってます。 ありゃぁ、食べれるのかどうなのか? で、弊店は「菓子屋が食べれんもん作ってなんなるだい!」と意地を張って現在は細々とだいた ...
G寺掲示板・その多

G寺掲示板・その多

暑い。 暑い。 暑いで。 飼い猫もなか は、もっと暑いようだ。 なんせ毛皮を脱ぎ捨てることが出来ない。 羊のごとく毛を刈ることは出来るが、本人は喜ばないだろう。 結果こうなる。 人間もある年齢を過ぎるとこうなるんじゃない ...
メイさん

メイさん

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メイさんです。 昨日亡くなりましたが、この数日四代目家に住んでるあと3匹の猫たちは、メイさんの食べてないままの食事もかすめ取らず、さらには亡くなって横たわっている部屋には入って来ません。 なにか「死」と云うものに畏敬の念 ...
メイさん逝く

メイさん逝く

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会津は37度だそうな。鳥取は35度とのこと。全国が狂った天気ですよ。 昨日予報では北海道が37度だと云っていたが、いつだったかバンクーバーが49.5度だと云っていた。 これは緯度でいうと樺太と同じくらいのところで、なんな ...
蝉

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先回のブログに書き足りないことがありました。 早朝気がついたのは陽の強さ、青い空だけではなかった。 「蝉」ですよ。その鳴声。 油蝉かニイニイ蝉かはよくわからない。 早朝弊店の近くで鳴いている。 この鳥取にも大変な雨が、半 ...
夏

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もちろん「夏」のなまものは作ってますって。 「夏の朝」なんて名前をつけます。 ずっと作り続けているものです。 もう、典型的な形ですよ。 で、店舗補佐というよりいまや和菓子職人のたおちゃんがチャレンジしたのが上の画像です。 ...
線状降水帯

線状降水帯

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今日は日曜日で11日。 穏やかに太陽の陽がさしています。 先週の大雨がうそのようです。 6日(火)この日は雨でした。仕事を始めたのですが、なんか調子が悪い。 どうも不整脈の重いやつのような、胸がおかしいんです。 血圧計で ...
胡瓜

胡瓜

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中国の共産党設立100年では、そのトップはなんかジャイアンのようにすごい強気の演説にはびっくりです。 他国に対して全くの反省がないようです。 一番偉いのは俺なんだと、そんな感じです。 香港では他国へ逃げ出す人々が多いとの ...
暑いで

暑いで

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いやぁ7月になってしまいました。 コロナだろうがなんだろうが、時はたつ。 早いです。 こういった感覚がきっと、時が僕を追い越していく。といったものでしょうか。 半年が終わったんですよ。 昨日は女将と四代目が笹を採りに行き ...
ミニ胡瓜

ミニ胡瓜

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このまえ一本の胡瓜を採って、食べた。 胡瓜の味がした。 なにか、普通一度に大きいの、小さいのが成るものと想像してたんだが、そうではなかった。 一本の胡瓜がまず成った。 しばらくして、 ほら、二本目の胡瓜なのです。 名付け ...
注射です

注射です

コロナワクチン注射です。私本日接種致しました。 場所は普段通ってる診療所です。 女将も同じところでと臨んだんですが、ここにはカルテは残っているものの、通ってはいないので断られました。 で、私だけの接種です。 今日は天気予 ...
錦玉と胡瓜とトマト

錦玉と胡瓜とトマト

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錦玉ってわかります? 「きんぎょく」って読むんですが、これを入力しても漢字は出て来ません。 どうも、あまり一般的ではないようです。 寒天と砂糖でなんらかの形を現します。さらにこの「木陰」ではゆず味に仕上げました。 去年ま ...