和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

和菓子

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暖かくなってきました。

店前のななかまどにもこの季節を忘れずに、もう芽もほころんでいます。もうすぐ桜の季節になるんでしょう。そのたびに私は一年歳をとる。

ななかまどと同じように、和菓子店もこの季節には桜餅をつくる。作り忘れる時はワシがこの世にいないときでしょう。

いや、たおちゃんあたりが作ってるに違いない。

これはさる老舗旅館の特別和菓子です。バターを入れて若い人でも食べやすくしてあるんですが、極めて作るのがむつかしいものです。

さらに菜の花です。今年二度目の作成で蝶が乗ります。

練り切りの桜はもう載せたと思うんですが、どうなんだろう。

さて、今日の画像を付録で載せます。

気がつくと椿が咲いてた。

さらに土筆も陽をたっぷり浴びてかなり伸びた。

どうも世の中は春だ。

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