和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

暑い時

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昨日はジャマイカから来てるエンゼルさんが、夏休みでジャマイカへ帰るというので、店に来ていた。

今日はベトナムから我が家の息子一家が帰ってきた。やってきた。どちらが正しいのか?家は県外にあり、生活はベトナムだ。

まぁいい、この二組が同じことを言う。

「鳥取のほうが暑い。」と。

異常?去年も異常と言っていた。

異常が普通に変わってきている。

この暑い時に作るのが、まず「ふまんじゅう」ですよ。あの味噌汁などに入れる「麩」ですよ。餅のようにして、そのなかに餡が入ってる。

さらには盆がちかいので落雁の菊。

で、これが「盆菓子」さらにサイズの小さなものもある。

これが野菜を形どった部品になるもので、きちんと組み合わせると

こうなる。

弊店のものは飾るだけではなく、ちゃんと食べていただきたい。

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