和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

ホテイ堂日記

雪中花

雪中花

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なにか、今頭の中が空っぽになっている。なぜかはわからん。 ま、それとは別にこの前作った和菓子です。 これは水仙なんです。昔は水仙と云えば岩に花が咲いていて、雪が少し積もっている。そんな絵だったんです。いや、今もそうなんで ...
雪かな?

雪かな?

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去年の年末に少し降った雪。いそいそとまだ除雪なんぞしなくてもいいのに、たいした雪もないのに登場した除雪車。 それ以来降ってない。いいのか悪いのか? だが、今夜はけっこう冷える。 降るのかなと思う。 話は変わるが、韓国はな ...
過ぎる日々

過ぎる日々

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過ぎる日々、なんてかっこいいかなぁ? 中身はなんのことはない、歳をとれば過ぎ去る日々のその速さ。今日で、もう21日ですよ。ついこの間たくさんのおいしい日本酒をもらって、久しぶりに燗をつけて飲んでた。それでも体重は落ちてい ...
椿

椿

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「椿」というのは木に春と書きます。春が来るぞという木なのかもしれません。いや、梅のまたの名を春告草という。と、すると、椿はどうなのか?単純に春に咲く花なのか。 ま、とにかく女将が騒ぎ出したのが14日。 「あぁ、蕾が出来と ...
おいり

おいり

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毎年のことですが、「おいり」が始まりました。 去年からこれに関しては色々ありまして、四代目は苦労してます。当たり前のことを続けるというのは、なんと、大変なことなんです。 ま、詳しいことは書けない。 あえて言えば自分で考え ...
子猫

子猫

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いつごろか?最近なんです。去年の暮れごろです。 もともと四代目は「メイ」さんというオス猫を飼ってるんですが、なんとさらにオス猫二匹をもらってきたんです。メイさんとよく似た毛の模様です。これがトイレの躾がまだ出来てなくて最 ...
G寺の掲示板

G寺の掲示板

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2019年の正月です。 あ、これって、なんか覚えがあるぞ! そう思ったんです。 で、そうだった。 忙しいのか? 去年の掲示板もこのままだった。 いままでにないことですよ。住職どうしたの? 体壊してるなら早く元気になってい ...
贅沢

贅沢

ふだん日本酒は飲まないのです。うまいけどねぇ。だが、年末に四本もらってしまった。 一本は普通の地酒。さらに、「越乃寒梅」「久保田」「生もとづくりの純米酒久松山」ですよ。 この銘柄でうまくないはずがない。だけど酒太りになっ ...
新年

新年

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あけましておめでとうございます。 そして決して多くない読者様、今年もよろしくお願いいたします。 弊店は7日より営業いたします。 今年はどんな年になるものやら。 老体にムチ打って、まぁ、ムチ打っても知れたもんですが、頑張る ...
お菓子

お菓子

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夕方、といってもこの時期はけっこう暗い。その時刻になんと路面が真っ白!雪ですよ。それに車の車輪の後が残るだけ。 もうじき年が変わるわけです。 で、今日なんか作る生ものは決まってるわけです。 これは鶴です。雪平という餅生地 ...
良寛さん

良寛さん

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G寺の掲示板がきっかけです。 「うらを見せ おもてを見せてちるもみぢ」 これは先月の掲示板に住職が書いてたものです。 これが良寛さんの辞世の句とは知らなかったんです。 で知ったあとで、ウイキペディアを見たんです。 そうす ...
クリスマス

クリスマス

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今日、明日は弊店休みです。 休みになるその前の日の仕事が終わってからが一番いいので、昨晩は雲間に満月のような月が出ていた。なぜか丸い月を見るとちょっと得した気持ちになる。 満月、フルムーン、わざにそんな形容の言葉もあるく ...