和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お店のこと

キャベツの花

キャベツの花

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世界中がコロナウイルスで大騒動です。ほんとに大丈夫なのか。とにかく用心しましょう。 そんな危機とは別に花の話題です。 植物と云えばたいてい花が咲き、種があるものですが、我々一般の者にはキャベツの花なんぞ見たことがない。 ...
近頃

近頃

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三月中旬です。 何と云ってもコロナウイルスでしょうねぇ。 このウイルスってのは、そう、美人だろが、そうでなかろうが、移るときには移るんです。はは、いま「移る」と入力すると「写る」と出るんで、そういやぁ富士フィルムの「写る ...
新型コロナウイルス

新型コロナウイルス

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ウイルスの影響です。 まず人が動かない。ニュースを見ていても観光地やら商店街やら人もまばら。 鳥取の各地もそうみたい。 弊店に関してはどうか? この時期には例年であれば卒業式やら卒園式の御茶菓子の注文があるものが、ない。 ...
お雛さんの和菓子

お雛さんの和菓子

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本日第二弾のブログです。 少量のお雛さんの和菓子は作ってたんです。そう、忙しい中で。 ましてや「おいり」全国放送もありましたし。 なんやかやでブログに忘れていたのが雛の和菓子です。 去年無くなってたので今年は予約に早めに ...
全国だで

全国だで

ありましたね、ありました。放送されました。 北は北海道、利尻、礼文島から、南は九州、石垣、宮古島まで、あ、一番南は宮古島だでなぁ。 ま、とにかく全国へ、いや、待てよ、BSということは韓国、中国の一部へ電波は届いたに違いな ...
椿

椿

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「椿」ってのは、なんか、いい感じの文字ですよ。木に春と書くわけで、木が春になれば喜ぶに違いない。少しうきうきとする組み合わせです。 これって雪平という生地です。餅が主なもので、なんと卵白も混ぜ入れるのです。だから色が白く ...
「おいり」電波へ乗る

「おいり」電波へ乗る

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鳥取市役所画勧めるガン検査に行く日だった今日。準備は終わり朝は絶食。と、そんな時間。下のリビングから女将の大きな声。 テレビにこの前の取材の映像が載っている。 いつ放送されるのかと待っていたが、突然であった。 終了後には ...
桃の花

桃の花

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もうじきひな祭りです。 おいりもけっこう忙しい。 ひな祭りってのは桃の節句ともいいます。でも桃の花は和菓子で作ったことがない。春になって花といえば梅ですよ。 ま、でも実がなると桃の方が目立つでなぁ。 どうよ、桃の花だで。 ...
珍事件

珍事件

今日は、そう、寒くなった。冬らしく寒い。だが、雪は降らない。天気予報では明日は雪だるまが出ていたが、はたして、信用していいのか、悪いのか。 降るときに降らねば「普通」がこわれて、たいていよくない。 あ、いや、原料屋の配達 ...
おいり画像

おいり画像

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「おいり」の作業が始まったとはこのブログへ挙げたが、画像を載せてない。以前にもそうだったのかもしれない。なんということだろう。 急ぎ在庫で、写真撮ろうとして出てきた順番で撮った。 これは「ぽんおいり」で、全国どこにもある ...
おいりだで

おいりだで

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「おいり」の製造がはじまりました。 もう、ワシはノータッチですわい。 何年か前に無理しておいりを混ぜていて、昼休み。 休憩が終わり、さぁ、動こうとするも、体がピクリとも動かない。動かせない。 それ以来やめました。 それ以 ...
謹賀新年

謹賀新年

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あけまして おめでとう ございます。 今日は4日です。3日まではなにもせず、いわばゴロゴロしてたわけです。 年末は品物を切らさないように、それなりに頑張ったんです。 どうも仕事のし過ぎか、一日から二日、そして四日と動悸が ...
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