和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お店のこと

忙しいで

忙しいで

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一週間の御無沙汰でした。みなさまお元気でしょうか? まぁた台風です。25号。今日本海に来る頃か?風が強くなってきた。ほんにうるさいで。 そして忙しい。 たとえば昨日製品をオーブンで作ったとするでしょう。それを冷まして、今 ...
思いもよらぬこと

思いもよらぬこと

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寝耳に水、といいますか、Yさんが県外に引っ越すと伝えに来られました。 すぐ近所、娘さんたちも小さなころから弊店とはとてもなじんだ一家ですよ。 娘さんたちも三人の二人まで結婚し、その子供も弊店の前を歩く姿もありました。 Y ...
G寺の掲示板

G寺の掲示板

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敬老の日でもってさらに忙しく頑張ったのです。 いやぁ、大変ですよ。 ま、しかし、間に合わせましたよ。たいしたもんだ。 ただし、特に年寄りはぐったりです。おまけに今日の日曜日は防災訓練で寿公園へ行ってきたんです。だから、鹿 ...
おどろき!

おどろき!

10日程前でしたか、 「東京駅で売ってみませんか?」なんて話があったんです。 あの、サンライズ出雲が出発する東京駅ですよ! 嬉しく驚きました。 そんな商談はいまや4代目にまかしています。 で、少し経過後、つい先ごろですよ ...
同窓会

同窓会

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 なんていえばいいのか?昔風に言うと荒ぶる神の機嫌が悪いといえばいいのか、岡山、広島の水害があって、その後山形の方でもあったでなぁ。そして台風がいくつも来た。我が家が水に浸かったら困るというので。20L入った奥大山の水を ...
弊店見学

弊店見学

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大昔私は醇風小学校へ通っていました。祖父も、父も、妹も、息子も、そして店舗補佐たおちゃんの娘たちも皆醇風なんです。その二年生たちが弊店の工場へ見学に来たんです。 子どもってのはみんな元気です。 オーブンも使ってるし、暑い ...
暑い

暑い

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暑いのに大量の注文が入ってる。 オーブンを使いながらの苦行です。 昨日は38度を超えていた。鳥取空港は39度を超えていた。工場は何度だったのか? さすがに白衣も脱いでTシャツ。 この上からアルコールを吹くと涼しかった。 ...
盆休み

盆休み

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和菓子屋は盆は休めない。だから日をずらして休もう、と、考えた。 11日、12日の土日も本来休みなのに、頑張った。 13日には迎え火炊いて、さらにはお坊さんがやってきて経を上げた。この日も頑張っている。 14日はしゃんしゃ ...
盆近し

盆近し

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今の合言葉は「暑い!」だ。そのほかにはなし。 そして盆が近い。 (画像は5日の賀露海岸です。ものすごいゴミ。一か月前の大雨で流れてきたものだ。) 暑い暑いの中でも盆が近けりゃ仕事もせなならん。昨日は第二土曜日、そして今日 ...
暑い

暑い

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とんでもない暑さである。小学校のプールも休み。なんにもかも暑すぎる。弊店がある寿町の道路には人の影もない。いやはや。 この暑さには誰も和菓子なんぞ食べようとはしない。それどころではない、命に危険がある暑さなんだ。 昨日は ...
ラッキョウ

ラッキョウ

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17日の日曜日、工場と店の床掃除を業者にまかせ、仕事は休み。そりゃぁそうだわなぁ、毎年この頃はけっこう暇になります。今休んでおかないと秋の繁忙期に体がついていかない。で、天気はいいし、まず海に出てみた。 少し霞んではいた ...
和菓子

和菓子

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このまえスーパーへ行ったとき、枇杷を売ってあった。で、早よ作らな、と作った。 これは店舗補佐たおちゃんが作ったもので、ワシが作ったものとは形が少々違う。個性が違うんですよ。あ、練切です。 今日の新聞に「鳥取歌壇」が載って ...
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