和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

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芦津

芦津

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5日の日曜日です。 家にいても暑いんですよ。で、河原町へ配達ついでに涼しい場所を求めて芦津へ行きました。 智頭町です。 杉の木が多い。 もちろんみな植林です。 人々の努力の結果です。 ただ広葉林のようには動物のえさがない ...
オランダ旅行⑩

オランダ旅行⑩

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数日前満月だったのか丸く輝いていた。 まだまだ人間が文字も持たぬ、さらに昔から同じように満月の光を地上に散らしていたに違いない。 朝になれば、、また、、あほ空!いや青空。 予想気温37度だそうだ。 さてオランダ旅行ですが ...
オランダ旅行⑨

オランダ旅行⑨

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オランダへ入国してから二日目。 息子家族が住むティルブルグに近いといえば近い、あとで調べたのであるがバールレ・ナッサウというベルギー領へ行った。 これはオランダ領にある飛び地です。 なんと21箇所あるそうな。 さらにその ...
神戸からお客様

神戸からお客様

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暑い、暑い、厚いで、今日も。 37度超えてた。 この鳥取に住んだ古代人もこんな暑いところに住むつもりはなかったと思う。 その子孫ももちろんそうだ。 地球温暖化の一つの原因である炭酸ガスの80%は人類が出しているそうな。 ...
和菓子そして野菜

和菓子そして野菜

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寒氷です。 まだある。 さらにこの度初めてのデザイン。 こんなのどうでしょう? さらにこの日、昨日のこと、またいただいた野菜。 これ一部なんです。 女将の知り合い上砂見のMさんからいただきました。 かぼちゃなんか切り口が ...
オランダ旅行⑧

オランダ旅行⑧

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ユトレヒトです。 アムステルダムから南へ30キロにある街。 まあ、パソコンで調べるから分かることで、30キロなんて分からんかったし、大聖堂があるのも知らんかった。 雰囲気として大学があったらピッタシだで、といいながら歩い ...
オランダ旅行⑦

オランダ旅行⑦

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昨日熱帯夜だそうな、ええかげんにせえよ! 昼は36度を越えるし、なんだっちゅうだいや! あっつーーー! さて、肌寒かったオランダです。 アムステルダムです。 ゴッホ美術館に向かう。 車でホテルをでて、なんか、スポーツセン ...
オランダ旅行⑥

オランダ旅行⑥

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なんで鳥取はこんなに暑いだいや! かなわんで、ほんと。 いや、ちょっとなぁ、「ゴッホ」だけど、暑いだが。 で、なぁ、発見! グーグルアースのなんちゅうだか、街の一軒一軒が映像になるやつ。 平べったい人形を引っ張ってくると ...
オランダ旅行⑤

オランダ旅行⑤

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さて何時間ぶりでしょうか、寝ました。 そりゃあ、わからぬがけっこう体には負担だゎ。 それが時差ボケというのでしょう。 で、なにごともなく朝、12日の朝をむかえるのですが、、、、、 嵐でした。 窓からスキポール空港を飛び立 ...
和菓子教室

和菓子教室

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午後から和菓子教室です。 題材は「落雁」と「鮎」です。 画像は落雁をこねているところ。 ものすごい手の数。 千手練りか? もっぱら常連さんです。 新しい人もいますです。 さて、どんな落雁ができるのか? 家に持って帰るのが ...
盆菓子と後輩の野菜

盆菓子と後輩の野菜

盆菓子です。 市場にでてるのは一年おいてもカビがでない。 で、そんなの菓子屋がつくらんでもええわい、と食べておいしいものを作ってる。 でもなぁ、いまや盆菓子は食べるもんじゃないと多くの人が思ってるらしい。 で、つぎは食べ ...