和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

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女将

女将

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昨日16日は弊店振り替えの休み。 さらにその前日。15日。 あいかわらずの猛暑。 愛猫 もなか も身も蓋もない姿で暑さにだれる同じ日。 店をしめてから女将の部屋でかなりの物音。 エアコンの庇護の下自らの部屋で受動的にテレ ...
花火大会

花火大会

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画像は「重陽花」と菓名をつけています。菊です。 次の和菓子教室の練切にはこの菊を教材にしようかと考えています。 15日です。今日は送り火をたき、ご先祖さまたちは帰っていきます。 また、終戦の日、敗戦記念日です。 数日前か ...
盆

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画像は「逢えましたね」をオーブンから出した焼き上がりの姿です。パイ生地のバターの焼けるいい香りがしています。 和菓子屋でバター。そう、四代目の創作です。 世の中はもうUターンが始まっていますが、和菓子屋は忙しいのです。盆 ...
盆菓子

盆菓子

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盆なのに菓子屋が盆菓子をブログに載せるのを忘れるなんてとんでもないことです。 で、早速に朝からがんばっています。 大、中、小と三種類です。 最近は盆菓子というと、供えてからは仏送りのときに処分しますが、昔は食べていたもの ...
盆、弊店店舗の営業日また休業日

盆、弊店店舗の営業日また休業日

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今年の盆にかかわります弊店店舗の営業、休業日をお知らせいたします。 <営業日> 13日(金)~15日(日) 17日(火)~20日(金) 23日(月)より通常営業 <休業日> 16日(月) 21日(土)、22日(日) 通常 ...
水輪

水輪

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二日前店長補佐のたおちゃんが流し物をぬいていたのでアップします。 水輪 と菓名にしてます。 吉野羹です。吉野葛を錦玉と混ぜ合わしたもので、生姜で香り付けをして夏向きにしたものです。 生姜は鮎にも使っていますが、よくぞ日本 ...
次期和菓子教室です

次期和菓子教室です

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暑い、暑いといってても駄目です。 じきに盆。これを乗り切らなければいけません。 これは、うん、乗り切ります。そしてその後のことです。 まず、次の和菓子教室の計画をたてなければと思います。 先回の和菓子教室に参加された皆様 ...
昨日は休みでした

昨日は休みでした

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昨日は休みでした。休みました。 というか、冷蔵庫へしまい忘れたバターが溶けてしまったような一日でした。 午前睡眠。午後睡眠。夕食後また睡眠。もちろんいつもと同じく夜は睡眠。夏ばてでしょうか。 したことといえば、朝サンドイ ...
もなかのこと

もなかのこと

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  これは昨日の夕方の空。西ではなくなんと東空なんです。 なんか少し不気味です。 気温は38,4度だったとのこと。暑いですよ。 鳥取じゃない。砂漠の町です。 ひょっとして赤道が見えるんじゃないかともなかは空をさ ...
縁

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暑い

暑い

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昨日に引き続き、暑そうです。空は青いのです。   本日6:30、レディとしての身だしなみです。 顔をあらいます。 歯はみがきません。 今日も暑くなりそうです。 後ろの窓に映った工場の窓。 太陽がこれでもかと輝い ...
あっつぅーーいぃ。

あっつぅーーいぃ。

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いやあ、暑いです。 画像はもなかですが。朝、いちばん涼しい渡り廊下でだれているところです。まだ7時前で涼しいのですが、どうも、今日の暑さを予感しているらしいです。天気予報を聞いているのかもしれません。36度になるとのこと ...