和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

ホテイ堂日記

九州へ行ってきました

九州へ行ってきました

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ながい間ご無沙汰でした。夫婦で九州へ行ってたんです。 結果右足の親指の爪は内出血で黒紫色となり、ふくらはぎの筋肉も悲鳴を上げています。 さらにはホテルでの朝飯のバイキングでは、貧乏性ゆえに多めに食べて、あはッ、体重が増え ...
七夕

七夕

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七夕です。 北九州はいまだに雨が降ってるらしい。ニュースでの被害を見ると、濁流で川はあふれ、山が大きく崩れている。相当な被害が出てるらしい。気候変動によるものだろう。なんだったか?線状降水帯か?初めて聞くものだ。最近気候 ...
大雨被害

大雨被害

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朝島根県の浜田が大雨で大変だ、命を守る行動をとってください。と、テレビで云っていた。 それが夜になると北九州が大変なんです。まさしく水害。 なんなんだ?ですよ。だが、いま、どこでもこんなの起きるかも知れない。 いまこそ、 ...
和菓子教室

和菓子教室

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先週土曜日、和菓子教室をしました。生徒さんは10人。題材は「水ようかん」と「かたくり餅」です。 「水ようかん」は分かるとして、「かたくり餅」は聞きなれないと思います。普通わらび餅ですよ。だけどわらび粉ってのは価格が高いん ...
笹

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先日四代目達が笹を採ってきました。毎年の事です。この笹が粽とか、ふまんじゅうを巻く笹となるわけです。 粽は五月五日で、まだこの頃は笹が大きくなっていない。やっと旧の暦で笹の大きさがなんとかなるわけです。和菓子作っててなん ...
和菓子

和菓子

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なまものです。 葛を使っています。そして生姜味。さっぱりとさせています。冷やして食べるとうまいで。 なかにあるのは燕です。まぁ、池の上を虫を求めてす~と飛んでいるといった光景かな。 話は変わるがこの前BSのNHKだったか ...
戦争

戦争

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今「戦士の遺書」ってのを少しづつ読んでるんです。著者は半藤一利さんで、この人は数年前くらいまでNHKの歴史ものの番組によく顔を見えてた優しそうな人です。 太平洋戦争は我々が生まれる前に終わってるんですが、いや、戦争が終わ ...
丑三つ時

丑三つ時

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現代では一部草木も起きる丑三つ時、110番に電話しました。道路挟んだところにある小さな神社。火伏神社の賽銭を盗もうとしてた盗人がいたんです。これで三度目。 まぁもう目がよく見えないから目撃談も役に立ったのかどうか。ようわ ...
常

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一日そんなに自分以外には会わない。一日に数人かな。考えてみれば、極めて小さな世界です。 そんな数少ない人に問うのです。 「なんか面白いことないか?」答えはきまって「ない!」と返ってくるんです。 これって、けっこう幸せな返 ...
命

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二日前ですよ。この画像を撮ったのは。 青虫になる前のクロムシが一匹、そして青虫が一匹。 金柑の木に宿ってた。遠慮なしに葉を食べて、居たんです。もっと数日前は三匹居たんです。 朝の遅い四代目が今朝早くやってきた。古いタオル ...
父の日に

父の日に

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最近のなまものですが、まず「枇杷」だ。 練切で作ってある。さらに「麩まんじゅう」。 小麦粉をこねる時に、寒い冬なら大丈夫なんですが、暑い夏だと粘りが出るんですよ。これは小麦粉の中のグルテンが、あ、たんぱく質ですが、ガムの ...
空梅雨

空梅雨

雨が降らない。これでは「おおちだに」の「宮池」も干上がってしまうんではないかと心配してる。日本の周りは水だらけだのにねぇ。 今朝の画像です。賀露海岸。雲なき賀露海岸です。 水だらけ、もっとも海水だが、だのに雲もない。 風 ...