和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

カステラのナンバー２だが、これは４０年時間が経とうと、昔取った杵柄っちゅうもんだで。 焼けた。 色具合といい、厚さといい、ちょうどいいんです。 今箱入りにして冷凍庫に寝かしてる。 画像は先月から今月にかけて撮ったものです ...

仁風閣の画像がきっかけで、さらにほかの仁風閣も載せようと、ブログを記します。 だが、タイトルはカステラだで。 このカステラなるもの、日本に伝わって来たのが信長の時代。 もともとはスペインで作られていたものです。 で、弊店 ...

２月は「おいり」の卸をやめたので、毎日付けてた生産額が、ものすごくガタ減り。 さらに四代目に続いて主たる職人がやめて、今や我々老夫婦とやはり年取ったパートさん二人となったわけで、なんとも「神」がいるものなら、なんといたず ...