和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

、仕事が暇になり、土曜日に以前からしておかな、と思ってたことをしたんです。 一つに途中まで使って底に残ってた水あめの片づけ。 これ４缶ぶんをちゃんとしたんです。 中腰の形になるんです。 二つに工場の床をモップで拭くこと。 ...

仕事は暇になったんで、腰は少しづつよくなっているような気はしてるんです。 が、しかし、そんなときでも、物事がうまく運ばないと、大いに困る。 素餡を注文し、砂糖も餡練り機へ入れて待っているのに、なんと、餡がないとの電話。 ...

きょうは毎年配達がある久松山の近くに納品し、着替えて菓子作りを始めた朝です。 そう、手紙は来てました。 以前このブログに少し載せた旭川のMさんご夫婦です。 今日の朝、「因幡のくりまんじゅう」の生地をこねていたときです。 ...