ちょっと休憩2015年07月05日 | お菓子 色がもう一つでてないなぁ。 これがたおちゃんの新作です。で、菓銘は「二星」にせいと読みますが、ふたつぼしと読んでもいいと思います。 牽牛と織女の星です。 これは「金魚」ですよ。 以前から作ってるんです。生姜 ...続きを見る新作2015年07月02日 | お菓子縁とはどこにあるのか？縁があるのも、これも縁。 先日のNHKカルチャーセンターでの和菓子教室の生徒さんが来店。 相手をしたのは店舗補佐のたおちゃんです。 曰く、「お茶の稽古に使いたい。七夕にちなんだものは出来ないか？」 ...続きを見る草の露2015年06月22日 | お菓子夜窓を開けたままで寝ると朝方かなり寒い時があります。 そんな日の散歩、あいかわらずの千代川の河川敷。 そうすると葉の上に小さな水滴。 まさしく草の露です。 これが和菓子になって「草の露」です。続きを見るお菓子2015年06月05日 | お店のこと、お菓子、寿町和菓子屋のブログであるのに、お菓子のことがほとんど載らない。 いかんです。 「枇杷」です。 昔四代目が作ったこの練切の「枇杷」を食べて、「なんで枇杷の味がするだいや？」といった社長がいました。 これほどの褒め言葉はありま ...続きを見る弊店２連休前2015年05月11日 | お店のこと、お菓子８日のことです。 次の日９日と１０日は弊店の月に一度の連休なんです。 で、朝の散歩からです。 こいのぼり。後継ぎがいるんでしょうね。 なんか幸せの光景です。 青空の千代川です。 予備線のあいかわらずの特急です。 鳥取駅へ ...続きを見る連休まえ？2015年04月29日 | お店のこと、お菓子今日は２９日にて「昭和の日」です。 祝日だと朝の散歩の時に気がついた。 車の往来が少なかったのです。 今朝も天気よし、でした。 休日は人通りも夕方ともなれば極めて少ないので６：３０PM閉店にしたものの、女将はかえって遅く ...続きを見る最近の和菓子2015年04月14日 | お菓子桜というのはすぐに散ってしまいます。 お菓子の写真を撮ってこのブログへ載せるいとまもなくなく桜の季節は去ってしまいました。 で、これはまんまの桜の花ですよ。 木型で押すものですが、梅と違って花びらの部分がでこぼこしている ...続きを見る百歳のお祝い2015年04月09日 | お菓子百歳のお祝いだと、その家族一家が一度にたくさんの来店でした。 落雁がいいとのご注文でした。 まず鯛です。 八寸の鯛です。 いやぁ、最近どころか、永い間落雁なんか注文はなかったんです。 ましてや、とにかく百歳ですよ。 なか ...続きを見る彼岸・和菓子2015年03月24日 | お菓子、家族今日雪が降ったぞ。もうすぐ４月だのに。 さて、最近作った和菓子です。 なかなか間に合わぬ中での和菓子造りです。 「ひさご」です。そうひょうたんですよ。 このなかに酒を入れて花見をする、という、そんな物語です。 そして彼岸 ...続きを見る仏７寸５分2015年03月11日 | お菓子仏７寸５分とは縦横７寸５分の箱におさまる仏事に使う三つ菓子です。 全部餡です。 これは鳥取特有の在りようではないかと思うんですが、料理菓子というものがお祝いにも、仏事にも使われたんです。 他の地域にはないありようです。 ...続きを見るまだ冬だ2015年03月03日 | お菓子、鳥取散歩三月三日、ひな祭りです。 もっとも我が家は女の子はいないし、いや、それどころか老人ばかりですから、こんなの関係ない。 仕事は別ですよ。 「おいり」は忙しく、普段の和菓子は品切れです。 間に合っていないのです。 だが、もう ...続きを見るこどもの国で和菓子造り2015年03月01日 | お店のこと、お菓子、想うことまた、「こどもの国」へ行ってきました。 四代目と行きました。 店は女将と店舗補佐たおちゃんが守ります。 朝１０時からなので９時過ぎには現地入りです。 ひな祭りの直前なのでこの季節の和菓子です。 あは、、、この和菓子の写真 ...続きを見る
