和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お菓子

おいり

おいり

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毎年のことですが、「おいり」が始まりました。 去年からこれに関しては色々ありまして、四代目は苦労してます。当たり前のことを続けるというのは、なんと、大変なことなんです。 ま、詳しいことは書けない。 あえて言えば自分で考え ...
お菓子

お菓子

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夕方、といってもこの時期はけっこう暗い。その時刻になんと路面が真っ白!雪ですよ。それに車の車輪の後が残るだけ。 もうじき年が変わるわけです。 で、今日なんか作る生ものは決まってるわけです。 これは鶴です。雪平という餅生地 ...
お菓子

お菓子

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12月、今日は14日か、もう今年もわずかです。 昨日は同窓から複数の電話がありました。めったにないことです。 で、お菓子です。 こりゃぁ「サンタ帽」ですよ。 まぁ、仏教徒、あ、いゃ、日本教の我々ではありますが、やはりクリ ...
クリスマス

クリスマス

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NHKニュースでも鳥取空港へクリスマスツリーを設置したと、いま写ってる。 なんでキリスト教でもないのに、公共の場へこんなものを? と、思うものの。 和菓子屋の弊店がクリスマスのお菓子を作ってる。 天照大神が、須佐之男命が ...
近況です

近況です

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ありがたいことに、いや、寂しいことに、仕事が少し楽になった。だもんで、やっと「生もの」を作る気になって、作り始めました。 まずはこのことからです。 「木枯らし」ですよ。 鹿子です。 これを作った日に、醇風小学校の5,6年 ...
新製品

新製品

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いやぁ、暑いで。明日の予報では名古屋が39度だって!バカにしてんじゃねえよ!といいたいが、誰に言う? なんか、いや、もう、何も言うまい。言っても無駄。我慢するのみだで。これも災害かもしれない。 で、頑張って新製品だ! 最 ...
暑い時

暑い時

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昨日はジャマイカから来てるエンゼルさんが、夏休みでジャマイカへ帰るというので、店に来ていた。 今日はベトナムから我が家の息子一家が帰ってきた。やってきた。どちらが正しいのか?家は県外にあり、生活はベトナムだ。 まぁいい、 ...
季節の和菓子

季節の和菓子

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数日蒸し暑い夜が続いたものの、昨晩は涼しく寝れました。ありがたかった。そして気がつけば昨日で半年が終わってました。今日から7月ですよ。 風が強いです。 さて、季節が変わりもうすぐ夏もようなので、和菓子も夏もよう。 これは ...
和菓子

和菓子

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このまえスーパーへ行ったとき、枇杷を売ってあった。で、早よ作らな、と作った。 これは店舗補佐たおちゃんが作ったもので、ワシが作ったものとは形が少々違う。個性が違うんですよ。あ、練切です。 今日の新聞に「鳥取歌壇」が載って ...
今月もあと一日

今月もあと一日

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気がつけばというより、気はついているんですが、しかし、え?もうそんな日にちなん?というような時の速さです。 え、昨日の続きです。 載せようとしていた画像はこれです。 蕗です。4代目の住む庭に毎年なります。昨晩食べた。女将 ...
時は過ぎてく

時は過ぎてく

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シャンソンにありますって、「時は過ぎてく」。 我々が歳をとろうと、若返ろうと、あ、それはない。地球にとっては関係ない。 宇宙は」大変なるスピードで膨張してるんで、一人一人の時間など気にはしないわけです。 だけども、ワシら ...
最近のなまもの

最近のなまもの

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まぁ、たいしたもの作ってないけど、それでもなまものは作っておかないと、と、思って頑張ってる。なんせあてにしているお客さんがあるみたいで、売れるともなしに在庫がなくなっているんです。もう一ついっておくと、鳥取値段でなまもの ...
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