一昨日新しいオーブンが搬入されました。
これまでのオーブンはこの弊店で20年以上苦楽を共にした頑張り屋でした。
18年ほど前に、現在の店舗を作るときには、湯所町の仮店舗にも一緒に暮らしてしていました。
弊店の工場にとっては極めて主要な器具です。
だが、タイマーがダメになったり、さらにはむら焼けになったりと色々支障があったんです。
で、これまでかなと新しいオーブンにすることになったんです。
ほんとにご苦労さんですよ。
このちいさなオーブンから関東にも出荷できたんです。
この二段窯がです。
三段窯にしようかとも思いましたが、ちょっと無理がある。
で、同じ製造所の二段窯です。
なんかずっと飼っていた家畜、たとえば牛を手放すような、そんな感覚がありました。
だが、ニューフェイスはそれなりによくできたデザインで、さらにはデジタルですよ。
あぁ、そうかと。
アナログでしかない私自身の時代は遠く過ぎたのではないか？
だってこのオーブンが20年働くとして、そこまでワシよう生きてないで。