和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お菓子

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昼は、そう、工場はけっこう暑いです。

だが、閉店後の、夜ともなれば、秋の虫の音は盛んですし、部屋の窓を開ければ涼しき風がたちまち部屋へ入ってくるのは、きわめてありがたいです。

私、暑いのはだめなんです。

さて秋の和菓子です。

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これは鳥取の梨、二十世紀梨です。

店舗補佐たおちゃんが製造したものです。

本物の二十世紀梨は毎年方々に送ります。

弊店だけではない、結果みんなが鳥取神輿を担いでいるんです。

まぁ送り先もよろこぶしねぇ。

つぎはきんとんです。

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これは、散歩のときにもみかけますが、もう緑のイガグリガができています。

これがもうすこしすると茶色の実った様子になります。

そのまだ緑のときの若いイガグリです。

あの、イガグリって漢字では「毬栗」って書くんですねぇ。

今変換にて、あらためて知りました。

上記和菓子はふだん店舗補佐のたおちゃんが作ります。

作者です。

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洋菓子の世界には女の人も多いですが、和菓子は少ないですねぇ。

今後どう発展していくのか、本人の思い次第です。

和菓子は、いや、和菓子もやりだすときりのない世界です。

確かなのは儲からない。

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