和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

さて今年も店舗補佐たおちゃんのクリスマス和菓子です。

雪だるま、スノーマンとサンタ帽、っそしてツリーです。

これ餅生地で雪平というものです。

もち粉に砂糖、餡、卵白を入れて練ってあるんです。

中餡は柚子餡です。

サンタクロースの帽子です。

これは練切、餡ですよ。

和菓子も変わりつつあります。

で、ツリーは箸できんとんの生地をつぶし餡に植え付けていきます。

で、これが結果です。

こういうのはやはり若い人が作るほうがいいと思い増すねぇ。