和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

最近の和菓子

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桜というのはすぐに散ってしまいます。

お菓子の写真を撮ってこのブログへ載せるいとまもなくなく桜の季節は去ってしまいました。

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で、これはまんまの桜の花ですよ。

木型で押すものですが、梅と違って花びらの部分がでこぼこしているので極めて押しにくい。

押せば、まぁ、きれいですよ。

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これは花筏です。

初めて雪平で作ってみました。

ただ最初考えていたものとは違い、手抜きしたんです。内緒ですが。

あ、でも、きれいですよ。

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ご存じ桜餅です。

葉をめくると桜のはなが餅へ付けてあります。たぶん鳥取では一番先に付けたとおもうんですが、今や、どの店も桜の花を付けてます。

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これは一番最近のもの。

鯉ですよ。端午の節句にちなんだものです。

で、今日は因幡のくりまんじゅうを焼いて、あしたは桜土手どらを焼かなならんのです。

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