日曜日。週に一度の休み。貴重です。
朝、この日はけっこう私が朝食を作るんです。
もちろん、ここで言えるほどレパートリーは多くありません。
でも、これがどれもおいしいんです。
その中の一つ。サンドウィッチです。
画像は半分しかありませんが、半分は女将が手に持ち食べ初めているのです。
さて、ここで、ＮＨＫの料理のでもいい、3分クッキングのでもいい、音楽を頭に踊らせてください。作り方お伝えします。
まず、食パンにからし、またはコショウを少々塗るなり、降るなり、とにかく付けて下さい。
その上へたまねぎの薄切り、またはみじんぎりを適当に散らして、二枚をオーブントースターへ入れます。
程よく焼き色が付いたら、マヨネーズを適量しぼり散らし、
そこへ、一枚の食ぱんへ薄切りのハム、トマト、あればなんでもいい緑のもの。たとえば、キャベツ千切り、きゅうり、レタスをどれか上へおきます。
そこでもう一枚の食パンをうんしょとうまく重ね、半分に切って出来上がりです。
最初にこれを食べたとき、 ”うまい！” と女将は思わず言葉にしました。
ほんと、うまいんです。これは！
で、その秘訣です。
これは、食パンがおいしいんです。これが秘訣です。どこの食パンか？？？スーパーには売ってません。
それは、智頭街道の東側、智頭橋近くの 太陽堂 の食パンです。入り口はいるとすぐのところウインドウの上へ置いてあります。これはうまいです。ほんと。多目に買って冷凍庫にいれておきます。自然解凍するとまた焼きたてのやわらかさが味わえます。おいしいんです。