わすれていましたが、そう、つらら物語の時にアップしようと考えていたのですが、忘れていました。氷柱です。小さな。
くりまんじゅうです。
ご存知ですか？
くりまんじゅうの表面。あのこげ茶の部分。
あれは卵の黄身にみりんを加えて刷毛で塗り、それをオーブンで焼きます。
そうするとおなじみの色が出てきます。
弊店ではこれを６回塗ります。乾いては塗り、さらにまた塗り、の作業です。
結構な手間なんですが、食べる立場の人は、何も考えず、たいていぱくりとたべてしまいます。
そうですよ、これでいいんですよ。
でもなぁ、手間かけてんだって。
なんで、この値段？なんて気持ちも動くんですよ。
作る側と食べる側なんて昔からそうなんですよね。
いまに食べたら涙が出るようなおいしいお菓子造ってやる。ふん！！！
それとは別に、
おいしいですよ。ホテイ堂の 因幡のくりまんじゅう。