和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お店のこと

すずめ

すずめ

今「おいり」でこの三代目ポンコツ車が、四代目に及ばずながら木じゃくしをもって飴を絡めているのですが、けっこう粒が入れ物について、それを集めると捨てるのはもったいないような量になるんです。 弊店の前にある「ななかまど」のそ ...
今年のこの時期の仕事。

今年のこの時期の仕事。

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この時期、 あ、Hさんがコメントを寄せていました。二つもです。このブログに載せたことについてのことがらです。 読ませていただきました。 ありがとうございます。 (画像は16日のものです。) で、この時期弊店の仕事は「おい ...
余裕

余裕

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余裕ないんです。 色々とあってねぇ。 原料がどうもいつもよりおかしい。 で、その製造所へ電話しました。 栃木県ですよ、そうすると大阪支店より電話があったのです。 (画像は去年11月のものです。余裕ないのです。) で、結局 ...
「おいり」の時

「おいり」の時

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四代目が風邪をひいて三代目のワシがおいりをまぜているんです。 何年になるのか、かなり前にこの仕事は四代目にまかしたのです。 が、注文ははいっているし、このワシがやらねば誰がやる!とばかりに、いわば一度退職したじじいが頑張 ...
ななかまど

ななかまど

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ニュースで天皇陛下夫妻のフィリピン訪問を画面で見てるんですが、いやぁ、頭が下がります。 天皇制の問題は人によりいろいろあろうが、この夫婦はすごいです。 頭がさがります。 ところで弊店の様子です。 これ、7日のななかまど。 ...
寒い、痛い。

寒い、痛い。

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零下何度だろう、雪が降るし寒いですよ。 奥歯に、今度は冷たいものがしみる。 歯を磨き口をゆすいだら、さあ、沁みた。 その痛みがずっと、ぼんやりと残っている。 「おいり」が始まった。 今年は掛かりが遅いのです。 あられが届 ...
焦がしました。

焦がしました。

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焦がしたんです。今日、最後の鉄板二枚。 「因幡のくりまんじゅう」ですよ。 いやぁ、タイムスイッチセットしたつもりなんですが、そうではなかった。 悔やみきれない。在庫0の貴重な商品ですのにねぇ。 後の後悔先に立たず。ですわ ...
再度G寺の掲示板

再度G寺の掲示板

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数日前のこのブログ。 G寺の掲示板と題しておきながら、、、、、なんということでしょう。 掲示板なんてどこにもないじゃないですか。 なんとも申し訳ないです。 それでは、画像を載せます。 これですよ。 「毎歳が 生まれて 初 ...
正月休みも終わりです

正月休みも終わりです

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5日間やすみだったんです。 二日過ぎても、あと三日あるがな、と、ひたすら寝正月です。 元旦、二日目の勢いでだら〜〜とした休みになりそうでした。 ところが、今日の最終日、Faxに発注書が届いているではありませんか。 女将と ...
三が日

三が日

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三が日に鳥取はいい天気でした。 店前のナナカマドも紅葉していながら落葉とはなっていません。 暖冬です。 えっと言うようなこともありながら、暮れには車が突っ込んだウインドウも治りました。 六十数回の正月なんですが、時の経過 ...
謹賀新年

謹賀新年

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来ちゃうものですねぇ。 あと何度この元旦を迎えることが出来るのか? できれば、あと三種類くらいの新しいヒット和菓子を作りたいものです。 旅もしたいものですねぇ。 さて弊店の年賀状です。 数少ないこのブログを見ていただいて ...
もうじきお正月

もうじきお正月

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今年もあと五日です。 昨晩の月、そして今晩の月もまん丸で、カレンダーを見ると昨日が旧の15日でした。 24日のクリスマスイブには毎年もらうケーキを工場の皆で食べました。 皆誰一人としてキリシタンではないのに、当たり前にク ...