お菓子

2010年07月19日 | お菓子

夏本番でしょうか、入道雲か空高くあがった雲。蝉も七年の地中生活を終えて鳴き始めました。人、私たちは、、、、、、、、、、、暑いです。暑いです。暑いです。でも菓子は造らなならんです。じょうよう ...

朝いつもの散歩。南、南西の空にはまだ黒い雲あり。天気が西から変わるとすれば、昨日まで広島、島根に大雨、地すべり、洪水等ニュースをにぎやかす黒の軍団ではないかと思われる。これは西の空。雲が台風 ...

2010年07月16日 | お菓子

普通このてのものは1ヶ月かかって、話をしながらふるのであるが、今回も時間無し。条件ははなやかなもの。もう一つ頭の練りがたりないといった感じが残る。ふ～む、ふ～～む。

2010年07月15日 | お菓子

そろそろ梅雨明けでしょうかぁ？？毎日ムシムシとして工場長は｢暑い～暑い～｣と言いながら今週末にある婚礼のお菓子を一生懸命作りましたぁ。明日はいよいよ仕上げです！！完成したら画像をアップすると思います☆★

2010年07月07日 | お菓子

７月２日のブログで紹介しましたが、はじめての和菓子ウエディングケーキのお二人です。写真は打ち合わせの時のものですが、今日新奥様が来店されました。この画像の写真をもってきていただいたのです。で、当日の和菓子ケーキの感想を聞 ...

2010年07月04日 | お菓子

画像は４代目が焼き上げたカステラをオーブンからだしたところです。ところで、カステラは南蛮菓子で、１５７０年～１５９１年（室町時代から安土桃山時代）にポルトガル人によって伝えられました。「家主貞良」「加須底 ...

2010年07月02日 | お菓子

浮島という生地を五段に重ねました。重たいです。こんな大きいのははじめてです。新郎新婦が鳥取、倉吉の方ですので、麒麟獅子とはこた人形をデザインして欲しいとのこと。加えて砂丘と天の川。むずかしいです。まあなん ...

2010年06月17日 | お菓子、未分類

今日は、とても暑い一日でした。工場も餡をたいていたのでムシムシとしていました。午前中に生菓子のきんとんを造りましたぁ☆★左は『蛍の宿』と言います。今年はおおちだに公園のホタル達は数匹しかいないみたいです ...

2010年06月11日 | お菓子

二日前に注文が入りました。男の子で初節句とのこと。こいのぼりをいれてほしいとの希望。日にちがないので出来るのかどうかまよいました。一応形になったのがこれです。気に入ってもらえたら嬉しいのですが、どうなのでしょう。

和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。