和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

昨日の日曜日は助かりました。 この忙しい中で休むことができてありがたいです。 温泉にも行きました。 以前からおいしいと聞いていた中華料理の店にも行ってみた。 それよりも朝賀露に行ってみた。 これはきれいな海でした。 賀露 ...

これは敬老の日に提供した紅白鯛です。 施設によっていろいろですが、紅白まんじゅうがもっぱらのなかで、紅白鯛てのも面白いかもしれない。 いさみ鯛ですから元気がいい！ この日が過ぎて、明日は彼岸の入りです。 おはぎの準備はし ...

秋になりまして、お菓子の製造もその季節の流れに沿って行われるわけです。 この季節には、 そう、「因幡のくりまんじゅう」です。 今週二度目の製造です。 いやぁ、オーブンを使うもので工場はけっこう暑いんです。 そのせいか、い ...