和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

お菓子

ふ〜む。火星と娘。

ふ〜む。火星と娘。

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野球人の大スター清原が覚せい剤で捕まったと、朝見る民放は一色です。 子供たちの夢みたいなものを崩すのかもしれない。 清原の子供には確実に影響するだろう。 後悔しても遅い。 立ち直ってなんらかの姿をあらわせられるか、どうな ...
寒い、痛い。

寒い、痛い。

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零下何度だろう、雪が降るし寒いですよ。 奥歯に、今度は冷たいものがしみる。 歯を磨き口をゆすいだら、さあ、沁みた。 その痛みがずっと、ぼんやりと残っている。 「おいり」が始まった。 今年は掛かりが遅いのです。 あられが届 ...
あと二日

あと二日

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何度も書きましたが「忙しい」というのはこ、この漢字は「心」が「亡ぶ」と書くんで、昔の漢の人は大したものです。 この時期心に余裕がなくなりますねぇ。 いえ、これって感謝せねばならないんです。 繁盛ですもんねぇ。 いや、弊店 ...
工事と和菓子教室

工事と和菓子教室

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鳥取時間というか、やっと店の工事が始まりました。 9月に車が突っ込んだ事故です。 一番過失責任がある問題の爺さんはなんも云って来ない。 なんともですよ。 保険会社の代理店も苦い思いがあるようです。 ま、クソじじいですよ。 ...
この季節の和菓子

この季節の和菓子

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大坂では「大阪維新の会」が府知事、市長と両方とりました。 人気の安倍自民党も太刀打ちできずといったところです。 大阪の問題点がはっきりとしてきたのでしょう。 旧来の大阪の、この問題を打破するのは橋下元知事、市長だというこ ...
因幡のくりまんじゅう

因幡のくりまんじゅう

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「因幡のくりまんじゅう」です。 今年の途中から中に入れる栗を国産に変えました。 9リットル入りの缶で5,000円原料としてコストが増えるんですが、まぁ、4代目の提案でやってます。 ほんとはこの鳥取で栗の木を植えて、そう、 ...
「上用」というもの。

「上用」というもの。

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(画像は29日のものです。千代川への散歩の時のものです。) 「上用」とはじょうようまんじゅうのことです。 ふだん店売りのなまものにも使いますが、お祝いに紅白まんじゅうとしてもつかわれます。 大和芋と砂糖、そして上用粉これ ...
この時期の和菓子

この時期の和菓子

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昨日作った季節のお菓子です。 山茶花です。 今でも鳥取市の花になっていえうのかな? たいてい赤い花が市内には多いです。 でもお菓子を作った場合、どうも白いものがいいような、そんな感じを受けてます。 椿も同じくです。 やは ...
秋の和菓子

秋の和菓子

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いや、今日ニ度目のブログです。 和菓子を載せようと思って、書き始めたがそうではなくなってしまったんです。 だから、ニ度目です。 じょうようまんじゅうです。 今回蒸すのに割れた、割れた。 なさけないほど商品にならなかったで ...
和菓子

和菓子

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いやぁ、涼しくなりました。 夜なんか窓を開けたまま寝ると寒いくらいです。 今年は涼しさが早いです。 蝉から秋の虫に季節は渡されました。 和菓子も変わります。 これは二十世紀梨です。 店舗補佐たおちゃんの作品です。 菓銘は ...
なんということです

なんということです

昨日はまんじゅう焦がしましたが、悪いことばかりではないで。 呪われていると思われる昨日のこと、そう、昼頃、電話があったのです。 女将が受けた。 白兎の道の駅付近からかけているとのこと。 どう行けば弊店へ行けるのか、との電 ...
台風一過

台風一過

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台風15号が鳥取をも襲うのかと思いきや、早々と日本海へ抜けていきました。 その分今夜は少々寒いくらいの風が入ってきます。 秋を思わせます。 虫も啼いてる。 画像は早朝部屋からの眺めです。 雲は早めに動いているものの、青空 ...