和菓子と餅のことなら鳥取市のホテイ堂へ。謹製御菓子・季節の菓子・御引菓子を紹介します。

和菓子です。 でも先月の終わりごろのものです。載せるの忘れてた。 これは上用まんじゅうです。 少し秋らしくなって井戸辺のもみじも色付いてきた風情です。 ご覧の通り栗ようかんです。 ちょっと味に変化を加えて、餡は北海小豆の ...

なんというのか、たくさんの画像がたまっています。 このブログ上に載せたい。 秋の碧い、広い空。 海もある。 だが、もっといいことがらです。 なまものの鯛です。 鳥取ではかって婚礼とかのお祝いに餡を使って、そのまえは落雁だ ...

今日は日曜日です。 だが、やはりちょいと仕事です。 明日は彼岸の中日で、そう、おはぎをつくらにゃならんから、そのもち米を蒸しとかなならんわけです。 これは彼岸の入り、２０日に作ったものです。 こしあん、つぶあん、抹茶あん ...