和菓子2014年04月07日 | お菓子桜が昨日の雨にかかわらず頑張って咲いています。 これ今日の朝の画像です。 で、和菓子です。 「花いかだ」です。 花びらが散って水に流れる様子を表現した物です。 小倉の中央に池を模した抹茶羊羹を配しました。 これまでこのデ ...続きを見るめで鯛2014年03月29日 | お菓子あったかくなってきましたねぇ。 久しぶりに朝散歩にでました。 桜が時期相応に花開いてました。 さっきの風呂も暖房なんて入れなくてすみます。 さらにこの時期は勤めている人は移動の季節です。 近所の保育園の保母さんたちも弊店 ...続きを見る鳥取マラソンだ2014年03月23日 | お店のこと、お菓子、我々の国、鳥取散歩忙しいとだめですねぇ。 衣食住といわれる基礎的なもののんかで、食がだめになります。 昼も弁当、夜も弁当。 それどころじゃない。 意地っ張りの女将もくたびれはてて、閉店後「今日はカップラーメンだで！もう知らんで！」とのお言 ...続きを見る季節のお菓子2014年03月16日 | お店のこと、お菓子いやぁカメラのなかに画像があったんです。 今日日曜日で店も休みなんで、すこし余裕が出来てパソコンに画像を入力したら、ああ、そうだった、と、その画像です。 あ、これは「おいり」がテレビに出たときの女将だ。 おう、これ！ き ...続きを見る忙しいんです2014年03月04日 | 「もなか」といいます、お店のこと、お菓子、家族、想うこと最近このブログまじめでないですねぇ。 忙しいんです。 忙しいとは心が亡ぶと書きますが、自分を、周りを見つめてない。 だから、私ほろんでる。 組合の総会もあった。この始末もまだだ。 先週、先々週「袋川桜土手どら」がえらく売 ...続きを見るNHKおいりニュース2014年02月24日 | お店のこと、お菓子、家族、鳥取のことNHKなんてね、今会長もいろいろ慰安婦問題で風当たりが強いですが、それはさておき、今回は鳥取局です。 鳥取のNHKは誰しものランドマークになるほどの皆が知ってる場所にあります。 寺町です。 我が家の菩提寺もすぐ近く。 さ ...続きを見るおいり2014年02月08日 | お店のこと、お菓子一昨日徳島から帰ってきました。 ６日の午後徳島は寒かった。そして小さな雪が降っていた。 ところで徳島から鳥取まで４時間で帰れるんです。 ねぇ、早いでなぁ。 だが、今日は徳島の話題ではない。 「おいり」だ。 鳥取県東部の人 ...続きを見る今日という日2014年01月29日 | お菓子、想うこと「おいり」を作ってます。 そして牛小屋のオーナーのOさんが来店し、おいりを購入。 そうそう、先日は小料理屋をやってた、別なやはりOさんも来店、工場にも入ってきて「スーパーによそのおいりが並べてあったけぇ、つくっとるだろう ...続きを見る和菓子2014年01月28日 | お菓子正月用の生ものがだいたい１５日までで終わります。 で、次は冬と春が渾然とした感じになるんだけども、画像載せます。 うぐいすもち、寒椿、ふきのとう、春告げそう、梅一輪といった感じです。 暦でいうと春なんですが、実際は冬の季 ...続きを見るヘギ菓子2014年01月16日 | お菓子へぎ菓子といってもたぶん「なんだ、そりゃ？」という人が多いと思います。 これはもと薄い板を皿状に加工した物に敷き紙を敷きその上にお菓子を色々盛ったものです。 それを包んでお客へ提供してた。 そうなぁ、たとえば町内会の会合 ...続きを見るあと三日だで2013年12月28日 | お菓子、季節、寿町、鳥取散歩いやはや今年もあと三日。 昔の元気さはどこへ落としてきたのか、疲れたで。 これ今日作った生ものです。 羊羹台ですよ、羊羹の上へ練切餡を貼り付けたものです。 梅を表しましたが、菓銘はまだ考えてないゎ。 初春とか何でも初をつ ...続きを見る正月の和菓子2013年12月27日 | お店のこと、お菓子雪が積もらぬせいか、忙しい。 そんななか作った正月の和菓子。 クリスマスの和菓子は２５日までで、鉈で切ったようにイメージ変えて正月の商品とせねばなりません。 「初梅」ですがわかりやすく鶯を添えています。 さらに金箔少々。 ...続きを見る
