昨日は弊店の和菓子教室だったんです。
お、その前に「ふまんじゅう」の案内です。１５８円です。
この笹は毎年弊店で採ってきたものです。今年は女将が虫にさされて腕のところが腫れたんです。
この笹をさらにちゃんと処理して一年分を冷凍しています。
笹一枚にもけっこう苦労がしみてるかもしれない。
さて教室です。水ようかんと練り切りで４種類の花を作りました。
参加人員は、なんと、４人。４人でっせ。前代未聞。過去最少の人員でした。
まぁ、たいてい母娘での参加が多いのですが、その娘さんも大きくなり、小学校が高校生。そうなると、忙しいんですよ。
いろんな行事があるし、第一クラブがあるわなぁ。
人数が少ないと予定が早く進むこと、進むこと。結局時間があまり、余分に花を作ってしまいました。
今年の冬の教室には、ふ～む、なにか策をこうじねばと考えているわけですよ。
ま、しかし、おいしい水ようかんができました。
そうそう、旭川のMさんから「ふらの産メロン」が送られてきた。
そう、５月に自作のキャンピングカーで来られた、さらに４０年前の北海道でお世話になったMさんですよ。
いやぁ、恐縮です。
去年ブログにも載せていますが、去年の今日は小樽運河を見てから稚内までの列車旅でした。旅はいいですよ。
さて、今年は鳥取で七夕の笹を店頭に立てました。一昨年まで続けていたものです。
七夕というのは、普通“たなばた”と云いますが、七夕と書いて“しちせき”と読むらしいです。
裁縫の上達を願いそうめんを食べるそうな。
たぶんそうめんを糸にみたてているらしいです。
五節句のうちの七夕（しちせき）の節句です。
そして、さらに短冊に記して願いをかける。人間以外はそんなことしないのに、やはり人間は変わってる。
ついでに記しておくと、５節句とは、人日（じんじつ）、上巳（じょうし）、端午（たんご）、七夕（しちせき）、重陽（ちょうよう）の節句となります。
さきほど調べました。
ただし、お菓子はもう七夕を超えて“夏”です。そう、あさがおです。
菓名を「夏の朝」とでもつけましょうか。
さらに、サマージャンボ宝くじが発売されているらしい。
あいかわらず雀たちは来ていますから、当たるで！雀の恩返しだで。
弊店の関係者でグループ買いするから、まぁ、一人１億３千万円くらいかな。
この時期には甘いものなんて、冷たくないとなかなか動かない。
それでも作るんです。
「二星」と菓名をつけます。
七夕が近いので、そう、二つの星なんです。
晴れるかな？
「蛍狩り」
まぁ、こんなところかな。
で、次は新作です。
雪平生地なんですが、「雨燕」と名付けました。
さて、売れるかな？
まず和菓子です。
ピントが甘い。なんということでしょう。
紫陽花ですよ。練切製です。
これは「青もみじ」です。
これまでは木型で練切を押していましたが、今回はきんとんでつくってみました。
地味な感じですが、青い、いや、緑の葉がなかなかシックです。
「清流」と名付けています。
アユが泳いでいるんです。
水の流れは錦玉、つまり寒天と砂糖で透明な流れを表しています。
岩に摸して蜜漬けの大納言を一個のせています。
雪平という餅の生地です。
さて散歩なんですが、この時期の千代川河川敷には、そんなに見るものはないんです。
川と勢いよくのびる雑草です。
ただかしましい雲雀のさえずりはさかんです。
そんな河川敷で鉄橋を変わった列車が鉄橋を通ってる。
窓は少なく、黄色い車体。
山陰本線のドクターイエローだろうか？
さらに帰りの用水路のような狐側にカモが二羽休んでた。
初めてのことです。
そんなかんだで今日は26日です。
5月ももうじきおわります。
早いもんです。
昨日銀細工してる「バニーリンゴ」の藤原勇輝さんが来店、一昨日はそのお母さんが来てた。
抹茶を用瀬町屋住で、小屋を、茶室に作って提供するというので、そう、お菓子がいるんです。
だが、まだまだアイデアがまったく完成してない。
なかなか大変です。
昨晩は徹夜でその茶室小屋を作るそうな。
それと、新聞に連休には熊本へボランティアがたくさん集まるそうな。
なんか嬉しいです。
で、弊店の話題。
先回の続きですよ。
「柏餅」です。
弊店では小豆漉し餡と抹茶餡の二種類です。
それと、
粽です。
いやぁ、手間ばかりかかります。
京都有名店の価格の半分で販売してますが、なんともです。
これが地域格差というものでしょう。
手間はあまり変わらないのに価格は半分。
頑張らなくっちゃと思うんです。
鳥取は鳥取だで。