» お菓子のブログ記事

弊店は夕方７時までの営業ですが、そのころには少し暗くなってきました。

季節は移り変わり、そう、地球は動いています。

もうすぐ正月です。

あ、いや、正月はかなり大袈裟です。

ところで「礼文島・大湊」で記しましたが、稚内でそのお店の前を何度か行き来したんですが、そのお店から注文がありました。

そして大湊は４９年ぶりでしたが、３１年ぶりの市民レガッタの新聞切り抜きが出て来て、その我々のクルー名が「おおみなと」でした。

なにか糸のような繋がりを感じていたのです。

ところで、さらに大湊ですが、斗南藩のことも記しました。

幕末に京都守護職を引き受けてしまった会津藩はその後戊辰戦争で官軍相手に籠城するものの、手ひどくやられてしまいました。

それだけでなく明治になって２４万石だった石高も３万石にされ、南部地方の僻地へ移封されてしまうんです。

その一部の藩士家族が大湊へも移住してきました。

大変な苦労ですよ。

結局もとの会津へ帰る人も多かったようです。

その会津では今でも幕末から明治のころの歴史をずっと調べているらしいのです。

そのお城の残る会津若松のお店から今回注文があったのです。

今週末に送ります。

どう思います？

なんか、見えない糸で連なっているような気がするのです。

盆菓子ですよ。

落雁で作ります。

今頃は食べる人が少ないですねぇ。

昔菓子店が安いものを作ろうと、美味しくない寒梅粉を使ったんです。

だから最近は供えるだけというのが多いです。

弊店のは食べておいしいものです。

この画像のものが３５７円です。

これは少し大きくて４１０円です。

毎年の風景です。

最近作った上用まんじゅうです。

夏の、そう、鳥取でいったら盆の千代河原の花火ですよ。

ことしも１５日だと思う。

さらに８月１５日は終戦記念日です。

花火の音とともにテレビでは太平洋戦争が話題になって、たいてい討論がされています。

そして今日は広島の原爆の日です。

戦争をしたことに日本として誰に、どこに原因、責任があったのかはっきりしません。

また責任がどこにあったかわからないというのは現在の行政に対してもいえることです。

最近では多額の補助金を与えて企業誘致したその企業が人員整理というのがありましたが、誰がそのように進めていったのか発表されないし、市民、県民に損害賠償もされません。

この失敗に関係した吏員は退職金もちゃんともらうことになるだろうし、これでは無責任にもなるというもんですよ。

このあいだ鹿野町の温泉へ、山紫苑へ行きましたが、玄関前の○○御一行様という看板というか、びっしり並んでいました。

鳥取にも同じような施設がありました。

湖山池のそばにあったレーク大樹です。鳥取市の施設で、温泉へよく行ったものです。

ところがこれは経営不振で安く民間に売られてしまいました。

山紫苑より立地も施設も少しレーク大樹のほうがすぐれていたと思うのですが、結局人ですねぇ。

客に対するお辞儀一つにも差がありました。

で、だーれも安く売ったことに対して、鳥取市の関係者は責任をとっていません。

戦争のころから変わってないのかもしれない。

夏の和菓子です。

和菓子屋のブログだもんね。

お菓子載せないけんわい。

「朝顔」です。

練切で作ったものです。

「夏の朝」という名前でも似合います。

錦玉で作る流しものです。

「金魚すくい」なんて菓銘をつけます。

さらに今日作ったじょうようまんじゅうがあります。

団扇ですよ。

「夏花火」なんて名前つけるんです。

さらに載せるのが遅くなりましたが、

「二星」という菓銘です。

七夕の二つの星に題材を得たものです。

 

色がもう一つでてないなぁ。

これがたおちゃんの新作です。で、菓銘は「二星」にせいと読みますが、ふたつぼしと読んでもいいと思います。

牽牛と織女の星です。

これは「金魚」ですよ。

以前から作ってるんです。生姜の味です。

あのぅ、ちょっとこのブログを休みます。

まぁ一週間ほどかな。

なんでもないんですけどもね。

ちょっとお休みです。

 

縁とはどこにあるのか？縁があるのも、これも縁。

先日のNHKカルチャーセンターでの和菓子教室の生徒さんが来店。

相手をしたのは店舗補佐のたおちゃんです。

曰く、「お茶の稽古に使いたい。七夕にちなんだものは出来ないか？」

‥‥、作りたい！

NHKカルチャーセンターの和菓子教室准教授たるたおちゃんは思ったのです。

牽牛、織女が云々‥‥。

星だが、星。

天の川。一年に一度のデート。

この日は小栗まんじゅうを作っていたのですが、早々に切り上げて、このテーマに挑戦したんです。

そして、出来たのです。

気に入ったものが出来たので少々興奮状態でした。

製品としては明日くらい作るんじゃないかと思うんです。

出来たら紹介します。

若いってのはええもんだで。