今日ブログを載せようとページを開いたら、なんと、700回目となるんです。
いやぁ自分のことながらたいしたもんです。
もっとも、誰の役に立つというものでもなく、どんな価値があるのかは不明ではあります。
で、和菓子屋のブログであるかぎり和菓子を載せなきゃならんだろうと、最近作った生物を載せます。
これは「栗拾い」と女将が名づけています。
練りきりです。重陽の節句である9月9日は過ぎましたが、「重陽花」と、まあ、秋の花ですねぇ。
じょうようまんじゅうです。「あづまや」と名づけてる。
秋にどこか丘の上に建つあづまやをイメージしたものです。
「まつたけ」ですなぁ。本物は食べれないでしょうから、せめて和菓子でがまんして下さいませ。
次は和菓子ではなく「もなか」です。
少々寒さを覚える季節となりました。
つい先ごろの酷暑が嘘みたい。
猫も季節に合わせて座り方も変わります。
今日の早朝雷。
二度のパリパリどーん、ゴロ、バ！
絶対近所に落ちてる。
そして朝だのに夕立のようなスコール雨。
もう四季のある日本じゃない。
さて、
なんか忙しい。
儲からないのに忙しい。
いや、儲からないからええ気にならずにすんでいる。
さて、柿です。
「里の秋」
栗ようかんです。
「秋のおとずれ」女将が名づけたんです。
あと写真撮ってないがきんとんに栗をおいたものがある。
「山の実り」
画像がないので、なんともなぁ。
で、今いちばん作っているのが「くりまんじゅう」です。
いまや弊店のﾄｯﾌﾟｽﾀｰですわい。
最初遊びでこの大きさのくりまんじゅうを作ったのがトップスターのきっかけでした。
遊びは菓子の、嗜好品の原点のような気がします。
潤いですかねぇ。
鯛です。
一尺三寸の鯛。
めったにない御注文です。
大きいです。
去年も御注文ありました。
子供さんのお祝い。
今年は松ぼっくり一つサービスしました。
加えて配達にも付き合いました。
三階建ての建物。
四代のご家族が住む建物。
配達で番重持っていくと、あちらから「ああ、ありがとうございます。」と声がかかりました。
この家族、ハツラツと生きてる。
たぶん皆なかがいい。
活気がある家族だと思う。
だからでっかい鯛を注文して祝える。
と、思う。
ずっとお幸せにと願う。
だが私は和菓子の職人であり、このブログもホテイ堂日記というからには和菓子を載せねばならない。
と、思う。
単純にＡ型のまじめさかな？
まず画像、これは上用まんじゅうです。
去年も造ってた。
今年８月２９日に造った桔梗です。
井戸があって、そのそばに咲いている、という景色です。
これは菊の花です。木べらでひょいひょいひょいと造るのですが、色は様々着ければいい。
昔の職人はりっぱな作家です。「重陽花」といいます。
９月９日は重陽の節句なんです。
数日後の日曜日、飼い猫「もなか」です。
ものすごく眠たいらしい。
だいたいが暑いんですよ。
でもリビングはエアコンきいているし、夏の疲れか、だるいらしい。
人生、いや、猫生少々あきらめぎみの様子。
なぁにやっとるんだろう？このおっさん？といった表情。
猫頭に少し血が通ってきたようである。
こちらを見てる。
少しうるさげに見てる。
さらに、ここまでくると怒ってる。
これ以上かまうと頭を起こし、爪をだして怒るからここまでとする。
秋近し。
くりまんじゅうを造ってます。
工場、暑いです。
エアコンは効いているのか、どうなのか？
暑い。
でも夜は涼しくてありがたい。
午後から和菓子教室です。
題材は「落雁」と「鮎」です。
画像は落雁をこねているところ。
ものすごい手の数。
千手練りか？
もっぱら常連さんです。
新しい人もいますです。
さて、どんな落雁ができるのか？
家に持って帰るのがまた楽しみなんです。
家族の反応はどうなのか？
なんなら夫へ１個千円で売ったろか・
なんて。
冗談言い合いながら、製作です。
形になったときには嬉しいものです。
物作りの原点です。
親子のコミュニケーションもはかれるし。
甘いもの食べながら喧嘩は出来ないけど。作りながらも喧嘩は出来ません。
鮎作り。
ホットプレートでもけっこう焼ける。
出来てきましたで。
熱い、あついっちゅうのに！
鮎の模様作り。
和菓子屋はコテで焼きますが、一般家庭にコテはありません。
で、海苔を切って貼り付けます。
もう、一生懸命！
大人も真剣。
いいのを作らないとダンナに自慢できない。
もうすぐ完成。
どれもこれも実に個性豊かな「作品」となりました。
各々の名前をとって、
「〇〇の鮎物語」です。
今日も３５度以上で暑かった。