はじめまして、ホテイ堂の店主です。
私で三代目。現在四代目と一緒に和菓子を製造しています。鳥取に生まれ鳥取に育ちました。
そして鳥取で和菓子を作っています。また、これがきっかけになりブログなるものを書くこととなりました。
初めてなもので失敗もあるかと思いますが、よろしくお願いしたいと思います。
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