料理菓子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 料理菓子なるものをご存知でしょうか？ 五十年ほど以前でしょうか？ 鳥取県東部から兵庫県北部にかけてお祝い、葬儀の時に使われたお菓子です。 最初は落雁、次は練りきりとなり、婚礼の時など三つ重ねといって 鯛、三つ菓子、料理菓子と豪華に祝ったものです。 弊店の初代が発案したと聞いてます。 じっさい、元祖料理菓子の看板を覚えています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今月一日のこと。 お得意様のY家のお父さんと娘さんが来店。 この娘さんの婚礼のお菓子 もさせていただきました。 女の子が出来たのです。 で、初節句。お菓子のご注文です。 少し迷われましたが、結論は 「かわいい料理菓子のような、お菓子ができんかなぁ？」 と、若い娘さんの言葉。 む～んんんんんんんん？料理菓子？嬉しいが、でも、どう造る？ 現代の料理菓子！ 頭の中ではグワーッと血が、ヘモグロビンが駆け巡ります。うーー？、、、、ふん！よし！ 「はい！わかりました。やってみましょう！で、いつまでに？」 「三日の朝赤飯と一緒に配りたいから‥‥。」おとうさんの弁。 いっひっひっひっひです。 「明日までですねぇ。」 と私。 お父さんは優しい笑顔で、気の毒そうに、その表情が「そうだよ。」といっている。                                                                   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 これ、大変ですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも楽しいですよ。 出来たのが画像のものです。桐の箱に入れました。右の松竹梅は昔の鳥取の仏師が彫った木型を使ったもので、いい彫りです。 二日の夕方渡しました。 喜んでいただいたようです。 よかった！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そして、季節は変わり春三月。 桜餅の季節になりました。 弊店も造りますです。たおちゃんが、、、、、。 「つくれるか？」 「はい、やります。」 てな具合。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 若者は成長してます。 歳よりはおいぼれていきます。 でも、がんばろうぜ。